芒果芝士小蛋糕

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换着花样做芝士蛋糕，趁着家里还有两个芒果，做个芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方，只是去掉了糖，把奶油换作了自制酸奶，朗姆酒也换成了自家酿制的白兰地。总之，想怎么来就怎么来。

芒果芝士小蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 鸡蛋 1.5个
芒果泥 60g 甜味酸奶 3大勺
自酿白兰地 10g 海绵蛋糕 适量

芒果芝士小蛋糕的做法

芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解1

步骤1

准备用料
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解2

步骤2

先将海绵蛋糕切割成小圆片，铺在硅胶模底，备用
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解3

步骤3

芒果肉捣成泥，备用
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解5

步骤5

打至顺滑无颗粒
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解6

步骤6

加入一个蛋，搅打均匀，继续加入半颗蛋搅打
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解7

步骤7

搅打均匀
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解8

步骤8

加入酸奶和白兰地
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解9

步骤9

加入芒果泥
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解10

步骤10

搅打均匀
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解11

步骤11

倒入铺好海绵蛋糕底的硅胶模中，排入烤盘
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解12

步骤12

烤盘中加入热水，放进预热170度的烤箱，中层，烤约1小时
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解13

步骤13

表面呈浅金黄，出炉
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解14

步骤14

晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解15

步骤15

取出
芒果芝士小蛋糕#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解16

步骤16

脱模

芒果芝士小蛋糕的烹饪技巧

奶油奶酪提前放置室温软化后，才容易打至顺滑。 芒果泥也可以用食品处理机打碎，但量少，不是很方便。 表面还可以用奶油霜作装饰，懒人就省略这一步了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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