紫薯玫瑰花卷

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喜欢吃面食，所以变着花样做喽～ 冬季里的餐桌上也能盛开美丽的玫瑰花，生日月里特别的礼物，送给心爱的人

紫薯玫瑰花卷的用料

面粉 100g 紫薯 100g
酵母 2g 糖 4g
清水 40-50g

紫薯玫瑰花卷的做法

紫薯玫瑰花卷的做法图解1

步骤1

紫薯去皮洗净切块，上锅蒸熟后，晾凉备用
紫薯玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

将蒸熟的紫薯压成让薯泥
紫薯玫瑰花卷的做法图解3

步骤3

紫薯泥和面粉各半，加入糖和酵母粉，混合均匀
紫薯玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

先用手将紫薯泥和面粉混合均匀如图，因为紫薯泥中含有一定的水分，混合后再逐步加水，避免一下加入过多的水
紫薯玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

逐步加入40-50g清水，揉成表面光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒发半小时至一小时（根据室温而定）
紫薯玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

醒发至近两倍大小的面团
紫薯玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

将醒发好的面团排气揉光，分成等大的小剂子，像擀饺子皮一样（如图），5个一组一个盖住另一个的一半，排列整齐
紫薯玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

用筷子在中间压一下，让面皮很好的贴合在一起
紫薯玫瑰花卷的做法图解9

步骤9

卷起来
紫薯玫瑰花卷的做法图解10

步骤10

用到从中间切开成两半，就是两朵玫瑰花了，将花瓣微微展开即可
紫薯玫瑰花卷的做法图解11

步骤11

做好的玫瑰花进行二次醒发，大概半小时左右即可入锅
紫薯玫瑰花卷的做法图解12

步骤12

冷水入锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后闷两三分钟即可出锅
紫薯玫瑰花卷的做法图解13

步骤13

成品出锅，淡淡的甜，浓浓的麦香，可爱好看又营养美味哦

紫薯玫瑰花卷的烹饪技巧

先用手将紫薯泥和面粉混合均匀再和面，因为紫薯泥中含有一定的水分，混合后再逐步加水，避免一下加入过多的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 原味 主食

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