口水鸡

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大白琴
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做法简单，成品美味，对自己好一点哦！

口水鸡的用料

麻鸡 半边鸡腿 姜 4片
香葱 两根 花椒 30粒左右
辣椒粉 小半碗 油 适量
盐 少量 糖 少量
香醋 一汤匙 生抽 2汤匙
鸡汤 半碗 蒜瓣 2粒
花生 约20粒

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

半边鸡腿清洗干净，把一半花椒、姜片、葱打结放在鸡腿下面。凉水下锅，水开小火10分钟，关火焖5分钟OK
口水鸡的做法图解2

步骤2

空余时间把配料准备好哦，配料多少随自己口味定。
口水鸡的做法图解3

步骤3

筷子戳一下最厚的地方戳透就代表好了，迅速拿出来放冰水里泡两分钟，这样皮比较Q
口水鸡的做法图解4

步骤4

少量油烧热倒在辣椒粉上，再次倒少量油把蒜末和剩余花椒，一定小火炸一下哦！再次倒入辣椒碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一勺鸡汤。
口水鸡的做法图解5

步骤5

鸡切好摆盘撒上碎花生倒上刚才调的酱料，在撒上葱花就可以了，简单吧！

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 大白琴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 家常菜 中国菜 家常味

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