板栗红烧肉

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陌若安生乔巴
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板栗红烧肉的用料

五花肉 一斤 板栗 半斤
辣椒 少许 花椒 少许
葱花 少许 姜 5片
八角 1个 桂皮 1片
香叶 2片 生抽 2茶勺
老抽 1/2茶勺 盐 1/4茶勺

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

把板栗洗好后放入放有冰糖水的碗中隔水蒸
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

要选用薄五花肉，同样蒸制，这样以便切肉时更好成型
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

把切好的肉切成块状，放入盘中备用
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

凉水下锅 锅中放入姜片、料酒，和五花肉煮开
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中不用放油，把焯好的肉放入锅中，煸炒出油
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

炒完后的肉，在放入水中再次焯水，这样可以把多余的油焯掉
板栗红烧肉的做法图解7

步骤7

锅中放一点油，放入香料，猪肉、生抽、老抽、冰糖、加水，大火烧开后转入小火炖煮，大约半个小时后放入蒸好的栗子
板栗红烧肉的做法图解8

步骤8

放入栗子后在炖煮二十分钟，开大火收汁，就可以盛出

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 陌若安生乔巴 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 无水印 家常菜 中国菜 家常味

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