蔓越莓奶油奶酪包

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酸甜的蔓越莓挟裹着奶油芝士浓郁的奶香，绝对会让你“将减肥进行到底”的誓言抛到脑后。

蔓越莓奶油奶酪包的用料

高筋粉 250克 牛奶 125克
鸡蛋 1个 黄油 25克
盐 2克 糖 35克
耐高糖酵母 3.5克 奶粉（没有可忽略） 10克
奶油奶酪芝士（馅料） 150克 蔓越莓（面团内） 30克
蔓越莓（馅料） 30克 细砂糖（奶油奶酪） 40g

蔓越莓奶油奶酪包的做法

蔓越莓奶油奶酪包的做法图解1

步骤1

所有材料按照先湿性后干性的顺序入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解2

步骤2

静置5分钟，加入黄油，再次启动一个和面程序20分钟。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解3

步骤3

30克蔓越莓切碎备用。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解4

步骤4

揉面剩余5分钟的时候，检查面团，能拉出柔韧的薄膜。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干，揉匀。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解6

步骤6

启动面包机发酵程序，时间设置45分钟。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解7

步骤7

发酵结束，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解8

步骤8

取出面团，均分成9个小面团盖保鲜膜松弛10分钟。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解9

步骤9

奶油奶酪芝士加入细砂糖打发。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解10

步骤10

松弛好的面团擀成圆片，包入芝士馅，再撒上几粒蔓越莓。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解11

步骤11

收口，揉圆。全部做好后，排入烤盘。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解12

步骤12

放入烤箱进行二发，在烤箱底部放一碗热水增加湿度。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解13

步骤13

面团发酵到2倍大取出，用剪刀剪个小口，刷上蛋液，送入预热好的烤箱以上火165度，下火150度烘烤20分钟。烤箱温度时间仅供参考，具体眼根据自己烤箱调整）。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解14

步骤14

出炉后网架晾凉，保鲜袋密封保存。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解15

步骤15

又香又软的奶酪包。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解16

步骤16

酸甜的蔓越莓，浓香的奶酪。
蔓越莓奶油奶酪包的做法图解17

步骤17

蔓越莓奶油奶酪包的烹饪技巧

1、烤箱温度仅供参考，亲们根据自己的烤箱调节。 2、蔓越莓也可换成气体自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
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