奶酪包

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爱吃，懒人方。

奶酪包的用料

食盐 2g 酵母 5g
白糖 30g 黄油 25g
鸡蛋 一个 牛奶 120g
高筋面粉 300g 淡奶油－面 30g
淡奶油－馅 35g 糖霜 25g
奶油奶酪 170g

奶酪包的做法

奶酪包的做法图解1

步骤1

面粉、鸡蛋、酵母、盐、牛奶、淡奶油、白砂糖放在一起，揉成面团以后加黄油，继续揉。我比较懒，全部扔到面包机里和面，省了很多力气。
奶酪包的做法图解2

步骤2

面包机和好面的面团，等待第一次发酵。没有面包机的亲可以靠抻拉面来判断，出现撑不开的薄膜了就算好了。
奶酪包的做法图解3

步骤3

第一次发酵结束，不用过渡排气，这是一个大包的量，我为了少吃多餐，分成两个包了，其实奶酪包大小可以自由发挥。
奶酪包的做法图解4

步骤4

做馅，奶酪、淡奶油、糖霜加在一起。
奶酪包的做法图解5

步骤5

打蛋器打匀即可。
奶酪包的做法图解6

步骤6

我把面分成四小块，两大两小，这样是为了做成两层馅的奶酪包。
奶酪包的做法图解7

步骤7

大的面皮加一层馅，放小面皮，小面皮上再一层馅。
奶酪包的做法图解8

步骤8

像包子一样包起来就行，这面做面包底。
奶酪包的做法图解9

步骤9

做好的奶酪包放在模具里等待二次发酵。
奶酪包的做法图解10

步骤10

二次发酵我放在烤箱里，中下层，最底层加烤盘，烤盘里加水。
奶酪包的做法图解11

步骤11

面包变成原来两倍左右大就可以刷蛋液进烤箱了。
奶酪包的做法图解12

步骤12

中下层，175℃，上下管，25分钟。
奶酪包的做法图解13

步骤13

烤好！出炉放凉就可以切开四瓣了。
奶酪包的做法图解14

步骤14

切开，筛上糖霜或者奶粉就完工了。

奶酪包的烹饪技巧

不喜欢两层奶酪的就直接把馅包进去就好，一层馅也好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 深深白色 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 无水印 香 甜 烤

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