啤酒焖排骨

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啤酒焖排骨，用地地道道的哈尔滨啤酒焖出一道家乡味，排骨味甘、性平，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥，强健筋骨。百年哈皮，集“中国公认名牌”、“国家名牌产品”、“中国名牌产品”于一身，至今仍风行于中国各地乃至全世界，哈皮不但喝着劲爽，入菜更入味，不仅能去除肉类的腥味，而且还能软化肉质，使其更加鲜嫩，不油腻，同时还为菜肴增加一份特殊的麦香，有“液体面包”之称的啤酒还有助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

啤酒焖排骨的用料

排骨 500g 蒜 适量
葱姜 适量 酱油 2汤匙
八角 1个 冰糖 适量
啤酒 1瓶 盐 适量
花椒粒 一把 香叶 一片
青椒 半个 胡萝卜 半个
肉桂 适量

啤酒焖排骨的做法

啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解1

步骤1

备齐材料
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解2

步骤2

排骨提前冷水泡出血水
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解3

步骤3

青椒切块胡萝卜切片葱姜切丝切片
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解4

步骤4

炒过加入适量的水，加花椒和姜片煮开
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解5

步骤5

将排骨焯水后捞出
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解6

步骤6

控净水分
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解7

步骤7

煎烤机加入适量的油中火
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解8

步骤8

爆香葱姜
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解9

步骤9

加入排骨两面煎至变色
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解10

步骤10

加入酱油翻炒
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解11

步骤11

倒入啤酒，如果觉得少可以兑一些水，加入八角香叶肉桂冰糖，大火烧开，小火焖半小时左右
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解12

步骤12

加入青椒胡萝卜片翻炒
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解13

步骤13

收汁
啤酒焖排骨#膳魔师地方美食大赛（哈尔滨）#的做法图解14

步骤14

出锅装盘

啤酒焖排骨的烹饪技巧

1、啤酒要选择自己喜欢的口味。 2、酱油有咸淡，口重的可以加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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