汤种牛角包

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汤种牛角包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
盐 4g 酵母 4g
黄油 45g 蛋黄 1个
牛奶 70g 汤种 ，
高筋粉 20g 水 100g

汤种牛角包的做法

汤种牛角包的做法图解1

步骤1

除了黄油，将所有材料放下，切记放汤种(高筋粉同水混合无粉粒，开火煮约60度左右，要不停搞拌，约像糊)揉成团。
汤种牛角包的做法图解2

步骤2

面团揉光滑。
汤种牛角包的做法图解3

步骤3

加入黄油不断揉捏。
汤种牛角包的做法图解4

步骤4

照片2岁半小孩帮忙揉捏，可爱。
汤种牛角包的做法图解5

步骤5

面团揉捏扩展成博膜。
汤种牛角包的做法图解6

步骤6

放置1.5小时
汤种牛角包的做法图解7

步骤7

用手指放下没回宿即可。
汤种牛角包的做法图解8

步骤8

面团分成8份，做成牛角形象。
汤种牛角包的做法图解9

步骤9

再次松弛30分钟，涂上蛋液。
汤种牛角包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度烤15分钟。
汤种牛角包的做法图解11

步骤11

香软的牛角包出炉，开食。

汤种牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 甜 烤 面包

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