火龙果酸奶慕斯蛋糕

精品 独家
1.7万 浏览 78 收藏
收藏
扎扎实实的豆类很过去
扎扎实实的豆类很过去
＋ 关注

家里的火龙果还剩两个，索性做了一个不用烤箱的蛋糕，酸酸甜甜哒～

火龙果酸奶慕斯蛋糕的用料

原味酸奶 225g 蜂蜜 50g
淡奶油 200g 火龙果 一个
吉利丁粉 20g 冷水 3勺
燕麦片/消化饼干 100g 黄油 80g

火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法

火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

火龙果对半切，一半用榨汁机打成汁，再过筛。（喜欢颗粒感的可以省略过筛步骤）纯天然色素完成啦～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

我用的是燕麦片加了一点消化饼干，擀碎。加入隔水融化的黄油。均匀的铺在模具底部，压实。（不好意思，花花忘记拍照片了）。
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶+蜂蜜，搅拌均匀。（蜂蜜可以用白糖代替，搅拌至无颗粒感即可）
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油中低速打到刚刚有纹路即可。
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

酸奶糊+淡奶油糊，搅拌均匀。然后再加入火龙果汁，搅拌均匀。
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

吉利丁粉+三勺水，隔水化开，搅拌一下，不要有凝固就好啦。
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将吉利丁液加入到慕斯液里，快速搅拌均匀。（晚上闪光拍照，颜色太饱和啦～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

这个颜色太美啦～～多放一张～亮瞎的粉色
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入到铺好底部的模具内。（花花没用6寸圆形模具，只有6寸心形的模具，多余的又做了4小杯慕斯蛋糕） --- 小熊爪的造型～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

这张可以清楚的看到铺在底部的燕麦片。
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

放在冰箱冷藏层，时间4个小时。（花花就直接放了一晚上啦）
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

用热毛巾热敷一下容器，然后脱模。（这是冷藏后的照片，颜色淡了一些，不过还是粉粉哒～～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

摆上火龙果颗粒（随意撒上去的，美感差点啦～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

小杯里也来点火龙果，看着就开心～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

拍完就可以开动啦～
火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

粉色的少女心爆棚啦～

火龙果酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

1，吉利丁粉一定要完全融化。 2，奶油不要打太长时间，刚刚出现纹路就好。 3，先混合打好的奶油，再慢慢加入火龙果汁，可以调节颜色和慕斯液的稠度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 扎扎实实的豆类很过去 编写，未经授权不得转载

火龙果酸奶慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

火龙果酸奶慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果酸奶慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 火龙果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活