8寸戚风蛋糕

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8寸戚风蛋糕的用料

蛋黄 4个 牛奶 75g
色拉油 60g 砂糖 100g
低筋面粉 100g 蛋白 4个
玉米淀粉 用量：10克

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分别将蛋白蛋黄打入无油无水的容器
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加油，牛奶搅拌均匀后加入低粉继续搅拌均匀，待用
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加糖，加白醋后，打蛋白
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

小尖角出现后，打发蛋白结束
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将小部分蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白糊中，彻底搅拌均匀，切记，不能消泡……
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱先预热，160度40分钟。

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 原味 甜 西点

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