香脆萝卜龙

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燕雨华亭
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一日聚餐，被一道凉拌胡萝卜吸引，询问服务生得知叫“萝卜龙”。回家后对其美味念念不忘，于是上网，只得到凉拌方法，但就食材萝卜龙是如何做出来的却仍然没有找到。于是自力更生，反复试验，终得到自己满意的美味。

凉拌萝卜的用料

萝卜龙 3根 油浸鸡枞菌罐头 适量
姜片 3片 大蒜 3瓣
海鲜酱油、白砂糖、鸡精 适量 香葱 少许

凉拌萝卜的做法

香脆萝卜龙的做法图解1

步骤1

萝卜龙用水浸泡半小时，捞出控干。
香脆萝卜龙的做法图解2

步骤2

切成小段，或手撕更好。
香脆萝卜龙的做法图解3

步骤3

热锅放入适量鸡枞鲜味菌罐头里的油，倒入已切碎的姜、拍碎的蒜煸炒至出香味。关火盛出。
香脆萝卜龙的做法图解4

步骤4

将适量罐头里的鸡枞菌捞出，与白砂糖、海鲜酱油、少量鸡精和煸炒好的姜蒜混合调制后放入胡萝卜中搅拌。
香脆萝卜龙的做法图解5

步骤5

盛盘，撒少许香葱碎。

凉拌萝卜的烹饪技巧

胡萝卜龙的制作：胡萝卜洗净去皮，花刀切成蓑衣萝卜，放暖气片上烘干烘透。注意，一定要去皮，不然会发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 燕雨华亭 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 朋友聚餐 晚餐 凉菜 素菜

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