豆腐砖(创意菜)

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N娜娜小月半子球
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豆腐的做法很百变，所以我非常爱吃豆腐，今天做的这个名字叫豆腐砖，里面我放了鸡胸肉，放猪绞肉肥瘦相间会更好吃，只是我比较注重健康，很少吃猪肉，这道菜放的鸡肉，低脂，高蛋白，植物蛋白与动物蛋白结合，搭配蔬菜，白萝卜泥，美味又爽口，吃过肯定会爱上。

煎豆腐的用料

鸡胸肉 150克 北豆腐 250
胡萝卜 60克 酱油 适量
鸡蛋 50克 鱼干 20克
白萝卜 200克 香菇 50克
洋葱 适量 青椒 一根

煎豆腐的做法

豆腐砖(创意菜)的做法图解1

步骤1

准备好食材
豆腐砖(创意菜)的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切泥
豆腐砖(创意菜)的做法图解3

步骤3

香菇切片，胡萝卜切碎，越碎越好
豆腐砖(创意菜)的做法图解4

步骤4

豆腐捏碎(这个步骤把豆腐捏碎的瞬间很爽哈哈)
豆腐砖(创意菜)的做法图解5

步骤5

胡萝卜，香菇，青椒下锅炒出香气断生
豆腐砖(创意菜)的做法图解6

步骤6

盛出与鸡胸肉豆腐混合(注意，千万别用调味料调味，盐千万不能放)打入颗鸡蛋(我忘记放鸡蛋了，正常放鸡蛋能更好成型，其实我做的有点散，不紧)
豆腐砖(创意菜)的做法图解7

步骤7

混合后平底锅少许油，把豆腐铺平，开火，盖上锅盖就不用管了，这个时间可以去做萝卜泥和汤汁，煎到下面金黄就可以翻面了
豆腐砖(创意菜)的做法图解8

步骤8

煎熟后切块，汤汁用柴鱼酱油加点水煮开就可以，没有柴鱼酱油用鱼干和普通酱油，加点水煮好。
豆腐砖(创意菜)的做法图解9

步骤9

配上汤汁吃的时候沾汤汁上面再放点萝卜泥，好吃到哭
豆腐砖(创意菜)的做法图解10

步骤10

成品图
豆腐砖(创意菜)的做法图解11

步骤11

这样吃

煎豆腐的烹饪技巧

记住整道菜过程中不加盐，调味料只有酱汁，因为豆腐加盐会出水，会不成型，不怕胖的朋友可以用猪绞肉，美味升级，记住配萝卜泥哦，没有萝卜泥这道菜味道就差点。平底锅要不粘锅。。。否则就哭去吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 N娜娜小月半子球 编写，未经授权不得转载

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