自制广东腊肉

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祺子艳
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老公想吃腊肉了，刚好查了这几天的天气都不错，动起手来嗮腊肉啰！

广东腊肉的用料

带皮五花肉 3斤 酱油 20克
老抽 5克 白糖 50克
盐 20克 白酒 20克
五香粉 5克

广东腊肉的做法

自制广东腊肉的做法图解1

步骤1

到市场买带皮五花肉，并让其在肉上切一刀（和卖肉说是做腊肉他们就明白了）便于挂起嗮。
自制广东腊肉的做法图解2

步骤2

所需要的材料，其中白酒必需要买50度以上的。
自制广东腊肉的做法图解3

步骤3

将所有配料加入肉里，带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可，放置二天，中途进行翻面，以便入味均匀。
自制广东腊肉的做法图解4

步骤4

腌制好的肉拿出来清洗，滴干水就可以用钩子挂起来嗮了。
自制广东腊肉的做法图解5

步骤5

看看嗮起的腊肉，天气好的话嗮到三四天就可以收了
自制广东腊肉的做法图解6

步骤6

看看成品，还不错吧！

广东腊肉的烹饪技巧

1、嗮腊肉最佳的时间是冬至前后。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 祺子艳 编写，未经授权不得转载

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