家常菜爆炒鱼肚

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_°_秋幻蓝
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这个菜是自己第一次做。在家里都是我老妈买了什么食材我就做啥子。开始还以为是鱼鳔。。。味道不错(*๓´╰╯`๓)♡

爆炒鱼肚的用料

鱼肚 一份 螺丝椒 3个
蒜 2瓣 姜 1片
料酒 2勺 盐 适量
蒜叶 1棵 红辣椒 2个

爆炒鱼肚的做法

家常菜爆炒鱼肚的做法图解1

步骤1

切好配料，姜切丝，蒜拍碎，辣椒切菱形◇红辣椒蒜叶切段。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解2

步骤2

鱼肚解冻（我看包装是越南来的）洗干净。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解3

步骤3

用料酒泡一泡，去腥味。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解4

步骤4

拧干多余的水分，备炒。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解5

步骤5

锅烧热，放油，放蒜末。（火力别大了）
家常菜爆炒鱼肚的做法图解6

步骤6

放鱼肚爆炒（加大火力哦）这时候鱼肚里面的水会出来许多，别急你慢慢翻炒收一收锅内的水分即可。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解7

步骤7

水分收的差不多，鱼肚也变成了白色放入辣椒继续炒。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解8

步骤8

放入姜丝，盐，鸡精，蒜叶，翻炒几下。
家常菜爆炒鱼肚的做法图解9

步骤9

好了，装盘子落。

爆炒鱼肚的烹饪技巧

这个菜很好吃，鱼肚很有嚼劲，我妈妈很喜欢，老爸也喜欢。我也觉得不错(*๓´╰╯`๓)♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 _°_秋幻蓝 编写，未经授权不得转载

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