蓝莓慕斯蛋糕

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咖啡店的自制小蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕的用料

蓝莓酱 100g 白砂糖 35g
牛奶 40ml 吉利丁粉 7g
饮用水 50g 黄油 30g
消化饼干 100g 动物性淡奶油 250ml
海绵蛋糕 一片

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.吉利丁粉+饮用水搅匀隔水加热到透明 黄油隔水加热到融化。 2.消化饼干弄碎，加入融化好的黄油搅拌，然后平铺模具最底部压紧实了，放入冰箱冷冻。 3.牛奶+白砂糖隔水加热搅拌到砂糖融化，然后倒入吉利丁水一起搅拌。 4.把动物性淡奶油打到5、6成发，千万不要打老了！然后倒入蓝莓酱、还有步骤3一起搅拌均匀。 5.冰箱的模具拿出来倒入一半搅拌好的蓝莓慕斯液，中间放一片海绵蛋糕，再倒入剩下一半的蓝莓慕斯液，在表面上滴些蓝莓酱做装饰，包好保鲜膜放入冰箱冷冻即可。 两个小时可口的蓝莓慕斯蛋糕就可以享用了！再配上一杯咖啡，再好不过！

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

一磅的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 vivi喜欢做甜品 编写，未经授权不得转载

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