花样馒头之花朵馒头

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丹丹/aiq
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当南瓜遇上紫薯，不仅是色彩上的靓丽，更是味觉上的享受。

花朵馒头的用料

面粉 500g 老南瓜 250g
紫薯 250g 酵母 10g
白糖 适量

花朵馒头的做法

步骤1

紫薯南瓜切片蒸熟。
花样馒头之花朵馒头的做法图解2

步骤2

趁热加入白糖，用勺子压成泥。
花样馒头之花朵馒头的做法图解3

步骤3

南瓜泥加入面粉和酵母揉成光滑的面团。
花样馒头之花朵馒头的做法图解4

步骤4

紫薯泥加入面粉酵母揉成光滑的面团。
花样馒头之花朵馒头的做法图解5

步骤5

放入温暖处发酵至两倍大。
花样馒头之花朵馒头的做法图解6

步骤6

拿出发酵好的面团，排出空气，揉光滑。
花样馒头之花朵馒头的做法图解7

步骤7

取一块紫色的面团，擀圆，中间放上一个南瓜面团。再按照用包包子的方法把它包好。
花样馒头之花朵馒头的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀平。
花样馒头之花朵馒头的做法图解9

步骤9

用刀子切出花瓣。（平均分成等份，可以分为八份，十份或者十二份）
花样馒头之花朵馒头的做法图解10

步骤10

再把切好的花瓣翻过来即可。
花样馒头之花朵馒头的做法图解11

步骤11

再用磨具刻出一朵花，沾点水放在大花朵的中间就好了。
花样馒头之花朵馒头的做法图解12

步骤12

同样的方法再做一个，这个花瓣只能分成八等份。再在每个花瓣中间按照图中方法切两刀。
花样馒头之花朵馒头的做法图解13

步骤13

用手把花瓣捏紧。
花样馒头之花朵馒头的做法图解14

步骤14

便成了一朵花。中间同样用模具做出一朵小花，沾点水放在中间。
花样馒头之花朵馒头的做法图解15

步骤15

做好的馒头放在蒸笼上发酵十分钟。再开火，大火蒸二十分钟。蒸好后过三分钟再打开盖子。
花样馒头之花朵馒头的做法图解16

步骤16

成品图。
花样馒头之花朵馒头的做法图解17

步骤17

成品图。
花样馒头之花朵馒头的做法图解18

步骤18

成品图。

花朵馒头的烹饪技巧

一般来说，一斤面粉五克酵母，糖的多少根据你自己喜欢的甜度放，南瓜和紫薯蒸熟后都有水份，基本上就不用加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 甜 蒸 家常菜 主食

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