美味的手工凉皮

6632 浏览 36 收藏
收藏
☀️我就是太阳无需借谁发光。
☀️我就是太阳无需借谁发光。
＋ 关注

冬天卖凉皮的是越来越少了 想解馋怎么办呢 那唯有自己做啦

凉皮的用料

面粉 适量 食用油 适量
盐 适量 糖 适量
醋 适量 酱油 适量
芝麻酱 适量 蒜 适量
黄瓜 适量 香菜 适量
熟花生米 适量 辣椒油 适量

凉皮的做法

美味的手工凉皮的做法图解1

步骤1

揉好的面团放至清水里开始洗面
美味的手工凉皮的做法图解2

步骤2

洗三至四次面水单独放在一个盆里
美味的手工凉皮的做法图解3

步骤3

最后洗出的面筋 放在蒸锅里大火蒸二十分钟
美味的手工凉皮的做法图解4

步骤4

洗出的面水
美味的手工凉皮的做法图解5

步骤5

沉淀一宿
美味的手工凉皮的做法图解6

步骤6

倒掉上面的清水 剩下的面水搅拌均匀
美味的手工凉皮的做法图解7

步骤7

烤盘刷一层熟油 倒入面水
美味的手工凉皮的做法图解8

步骤8

大火蒸两分钟左右 凉皮起泡就好了
美味的手工凉皮的做法图解9

步骤9

拿出来放在冷水里备用
美味的手工凉皮的做法图解10

步骤10

做好的凉皮切条
美味的手工凉皮的做法图解11

步骤11

加入蒸好的面筋 浇入调料拌匀
美味的手工凉皮的做法图解12

步骤12

闷热的冬天来一碗自己凉皮 很是酸爽呢

凉皮的烹饪技巧

1.洗出的面水至少要沉淀八个小时 2刷烤盘的油一定要放熟油 3蒸的时候一定要大火盖上锅盖蒸 凉皮起泡就出锅 不要蒸不熟 也不要蒸的过老 不然会开列容易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 ☀️我就是太阳无需借谁发光。 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 其他工艺 拌 凉菜 家常菜

凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味的手工凉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 美味的手工凉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活