特制凉拌穿心莲

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盖不住的胖胖
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穿心莲常吃对心脏，肺有很好的保健作用，特别是容易感冒，或是多发疱疹等病毒性的疾病，吃它有很好疗效，口感多汁清脆。 很早在超市买了一盒，吃剩下的我放在水杯里生根，种到土里，然后就暴盆了，春夏还开花，放任它不管可以当吊兰。特别容易种植，种在家里好看又好吃，只给它充足的阳光和水分就灿烂！ 今天把尖尖剪掉，和大家分享个很好吃的大拌穿心莲，简单好操作。减肥，清热解毒，有益心肺，好处太多！

凉拌田七穿心莲的用料

穿心莲菜 一大把 金针菇
豆腐皮 蒜泥
黑芝麻 香油
味极鲜 醋 少量

凉拌田七穿心莲的做法

特制凉拌穿心莲的做法图解1

步骤1

穿心莲菜，洗干净就好，它的叶片水分饱满不需要过热水烫。看我种的是不是绿的很健康
特制凉拌穿心莲的做法图解2

步骤2

豆腐皮切丝，和金针菇过热水烫一下。沥水备用 （忘记拍图片了，给大家看一下种的田七菜开花的照片吧）
特制凉拌穿心莲的做法图解3

步骤3

味极鲜，芝麻，香油，蒜泥，醋，一点糖，根据菜量多少，自己看着拌(ಡωಡ) （这是春夏开花爆盆了。适当地去除头，可以促进分支，听种花人说也叫牡丹吊兰！？反正这样子的就能吃。）
特制凉拌穿心莲的做法图解4

步骤4

这是凉拌好的图，嘿嘿～倒入调好的酱汁凉拌，滴上点香油，或是辣椒油，或是柠檬汁代替醋都可以。因为穿心莲几乎没什么香味，所以搭配一些馨香蔬菜（豆芽，香菜，韭菜，土豆丝，胡萝卜丝等）或是酱汁凉拌都很不错。

凉拌田七穿心莲的烹饪技巧

之前被我这里土菜馆误导了，抱歉！感谢小伙伴帮我及时纠正。他们说不是一类的植物。大家看样子和形态味道来辨认吧，好多人说是，又不是给我搞混了。穿心莲菜叶子水分饱满，不宜热水烫或是过早放盐。性寒凉，肠胃不好的注意～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 盖不住的胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一家三口 朋友聚餐 晚餐 凉菜

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