蒸蛋糕-亲身体验版

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作为一个厨房新手,啥菜都难,更别提蒸蛋糕了,上网看了很多蒸蛋糕的食谱,总是不成功,浪费了很多很多食材,这是自个儿研究了很久试了很多次得出的成功食谱,绝对成功,希望能给大家带来成功的喜悦吧!

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 两个 3勺
普通面粉 4勺 新鲜柠檬汁 数滴

蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解1

步骤1

将两个全蛋打入容器中(冷藏后更容易打发)
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解2

步骤2

加几滴新鲜柠檬汁,去腥味儿
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发至有泡沫
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解4

步骤4

加3勺糖,根据自己口味加入,不影响鸡蛋打发
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解5

步骤5

打至鸡蛋变白,变细腻
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解6

步骤6

加4勺面粉
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅拌,打蛋器斜靠着容器打,不容易消泡
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解8

步骤8

将蛋液倒入碗入
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解9

步骤9

加几颗葡萄干
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解10

步骤10

先锅中水烧开,再将碗放入并加盘子盖住碗(必须的),以免水蒸汽滴入
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解11

步骤11

蒸20分钟取出,用橡胶刀轻轻将蛋糕用碗分离
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解12

步骤12

正面
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解13

步骤13

反面
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解14

步骤14

内部结构
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解15

步骤15

侧面
蒸蛋糕-亲身体验版的做法图解16

步骤16

勺子大小

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-14

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