豆果糖霜曲奇

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豆果美食是一个神奇的大家庭，这里聚集了全国几亿的美食拥护者。很庆幸我能成为豆果的一份子，在这个美食大家庭中我们互相学习，互相讨论，共同分享有关美食的一切新资讯。和大家交流，分享生活中的美食已经成为我生活中的一部分。平平淡淡的生活因为有了豆果而变得更加丰富多彩。 第一次做糖霜饼干，虽然不够完美，但是饼干甜蜜的味道代表着我最真挚的祝福：祝愿豆果美食2017年度美食盛典取得圆满成功！同时感谢豆果，感谢小编们的辛苦付出，感谢豆粉们的支持，希望豆果越办越好！

糖霜曲奇的用料

无盐黄油 60g 低筋面粉 130g
鸡蛋 30g 糖粉 25g
蛋清（糖霜） 30克 糖粉（糖霜） 150克

糖霜曲奇的做法

豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解1

步骤1

将所有的材料准备好。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入糖粉，搅拌成顺滑的状态。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解5

步骤5

混合成一个面团，放入保鲜袋中，静置三十分钟。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解6

步骤6

将面团放在油布上，上面再盖一张保鲜膜，擀成一个长方形的面片。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解7

步骤7

用饼干磨模具印出图案。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解8

步骤8

去掉边角料。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解9

步骤9

烤箱中层，180度热风，15分钟左右。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解10

步骤10

30克蛋清中滴几滴柠檬汁，分次加入糖粉。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解11

步骤11

用打蛋器将鸡蛋糖粉打成六秒糖霜。滴落的糖霜六秒钟融合到剩余的糖霜中。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解12

步骤12

取一部分糖霜分装在小碗中，分别加入少许色素混合均匀，得到的是铺面糖霜。勾线糖霜要再硬挺一些。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解14

步骤14

先勾线再铺面。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解15

步骤15

发挥自己的想象勾画出花纹。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解16

步骤16

成品。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解17

步骤17

成品。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解18

步骤18

成品。
豆果糖霜曲奇#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解19

步骤19

成品。

糖霜曲奇的烹饪技巧

需要注意的是：第一层铺面干了之后，再在上面绘图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 烤 饼干 烘焙

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