酸奶溶溶豆

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女儿喜欢吃，我就尝试着做，做的还不是特别好，裱花口太大了，挤不出效果。以后还会再出菜谱。喜欢又想做的的可以微信Dorothy_meso聊聊或者豆果直接留言。

酸奶溶豆的用料

酸奶 30g 柠檬或白醋 两三滴
淀粉 16g 白糖 5g
奶粉 32g 鸡蛋清 2个

酸奶溶豆的做法

酸奶溶溶豆的做法图解1

步骤1

准备好食材
酸奶溶溶豆的做法图解2

步骤2

酸奶加入奶粉和淀粉中和匀
酸奶溶溶豆的做法图解3

步骤3

打发蛋清，糖分两次放入蛋清中，打蛋器提起来打发的蛋清头垂直时即为打发成功。
酸奶溶溶豆的做法图解4

步骤4

省略一步图，忘记拍了，取三分之一蛋清放入和好的奶粉糊中充分搅拌，然后全部再倒入蛋清中，来回掺拌，不要打圈，不要搅拌次数过多次容易消泡。然后放入裱花袋开始做，我的这个做的不好看，因为没有合适的裱花头没有做出纹路。
酸奶溶溶豆的做法图解5

步骤5

预热烤箱100度，放入烤箱中，烤50-60分钟。可以轻松拿起即为烤好。

酸奶溶豆的烹饪技巧

打发蛋清很重要，酸奶选择稠度高的，如果酸奶较稀，就自己过滤一下。这样容易成型，还有就是裱花头的选择，八齿的最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 最爱柚子 编写，未经授权不得转载

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