芝士焗茄子

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2016.12.14 很喜欢芝士，每每入口，心尖儿一下子就柔软轻悦起来，大概是芝士的柔滑润了心软了胃吧。叉子叉上去，轻轻将芝士拉出丝，入口，舌尖儿瞬间就柔软饱满起来，猪肉的醇香，蔬菜的清香，芝士的软香，每一种都足够愉悦。

芝士焗茄子的用料

长茄子 1棵 猪梅肉 60g
青红黄彩椒 各一小块 橄榄油 适量
蚝油 1汤匙 蒜 4瓣
胡椒粉 少许 马苏里拉芝士 适量

芝士焗茄子的做法

芝士焗茄子的做法图解1

步骤1

猪梅肉切小丁
芝士焗茄子的做法图解2

步骤2

彩椒切丁，蒜切末
芝士焗茄子的做法图解3

步骤3

茄子从中间剖开，挖出茄肉，不要将茄子挖得太薄，以防弄破茄子，挖出的茄肉切丁
芝士焗茄子的做法图解4

步骤4

锅内加少许橄榄油，下入肉丁，洒少许胡椒粉，将肉丁煸炒至变色
芝士焗茄子的做法图解5

步骤5

下彩椒丁和茄丁炒软，加入一汤匙蚝油炒匀，加入蒜末炒香，关火，这道菜就不用放盐了，蚝油和芝士都有咸度。
芝士焗茄子的做法图解6

步骤6

将茄子内里和表皮都涂抹上一层橄榄油，将炒好的肉丁放入茄子里，撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱，210度，上下火烘焙12分钟
芝士焗茄子的做法图解7

步骤7

叉子叉上去，轻轻将芝士拉出丝来，入口，舌尖儿瞬间就柔软饱满起来。

芝士焗茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

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分类： 香 中国菜 一家三口 二人世界 一人食

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