小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤

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大雪将至，冬天也到了最后一程，大冷的天，最适合喝点热汤暖身。这道小白菜排骨汤，既能大口吃肉大快朵颐，又能就合着清淡的小白菜，大口喝下香浓浓厚的热汤，简直不能更适合大冷的冬天～ 小白菜清热解毒，排骨营养健康，荤素搭配，美味天成～

小白菜排骨汤的用料

排骨 500g 枸杞 15g
葱姜 20g 小白菜 一把
花椒大料桂皮 适量 红萝卜 半根

小白菜排骨汤的做法

小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解1

步骤1

排骨泡半小时泡出血水洗净，葱姜切段切片，胡萝卜切滚刀块备用。
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解2

步骤2

小白菜洗净备用
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅焯水，入葱姜，待排骨变色捞出淋水备用～
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解4

步骤4

砂锅烧热水，倒入焯好的排骨，重新放入葱段姜片，调料包（八角一个，花椒少许，桂皮一小块，香叶一片），料酒适量。然后大火烧开转小火慢炖。
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解5

步骤5

盖上盖子小火炖着就行啦！
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解6

步骤6

炖半个小时的时候放入胡萝卜块，枸杞。继续炖。炖大概一个小时左右排骨软烂就行啦！
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解7

步骤7

排骨软烂后，放入小白菜，加盖闷两三分钟就可以了！
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解8

步骤8

加入适量盐和鸡精，想要喝汤就少放点盐～
小白菜排骨汤～吃吃肉，喝喝汤的做法图解9

步骤9

吃吧～

小白菜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 繁华锦年 编写，未经授权不得转载
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