蟹黄豆腐

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魅有背后的故事

蟹黄豆腐的用料

豆腐 咸鸭蛋黄
南瓜

蟹黄豆腐的做法

蟹黄豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块儿，其实应该用内酯豆腐（软的那种），我因为懒，没出去买，冰箱里只剩了个相对嫩一点的老年豆腐
蟹黄豆腐的做法图解2

步骤2

因为没买到现成的咸蛋黄，冰箱里找了几个咸鸭蛋，把黄掏出来了，三个
蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

南瓜其实可以不放，可是因为刚才做南瓜，剩了一点南瓜瓤和边边角角，就蒸熟了拿来用了，可以增加味道，提色
蟹黄豆腐的做法图解4

步骤4

锅里先放少许油，然后把咸蛋黄鼓捣碎了，油热了倒咸蛋黄炒，炒啊炒，炒啊炒，炒出香味儿和沫沫，然后倒水熬，水烧开，刚刚的咸鸭蛋蛋白还有三个，选其中一个长得比较白的捣碎放进来，就可以省去放盐了，然后放点鸡精或者蘑菇精，（为啥看着有点黑？因为我刚刚炒完上一个放酱油的菜没刷锅，这个不要学我。）然后把豆腐和南瓜放进去，熬啊熬，熬啊熬，熬开，放点水淀粉勾芡。
蟹黄豆腐的做法图解5

步骤5

最后切一点小葱末撒进去，然后就可以吃啊吃了

蟹黄豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 腿妹一点儿也不困 编写，未经授权不得转载

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