菠菜汁戚风蛋糕

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老方小雨
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好喜欢它的绿色，清新又淡雅；对它期待很久很久，今儿终于拔草拔草了！每当流行时我好总是错过了，当想起它时时机又不对了；就向这款菠菜戚风蛋糕一样的，盛行时未赶上有时间了菠菜下市了；在期待中忍不住用斑斓香精做过一次绿色的戚风蛋糕更喜欢了；进入深秋刚看到菠上市了就赶紧实践了，真的没有让我失望，颜色和味道都棒棒哒~~~

菠菜汁戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 菠菜汁 60克
白砂糖 80克 葵花籽油 50克
玉米淀粉 18克 原味蛋糕粉 72克
食盐 1小撮 柠檬汁 4~5滴

菠菜汁戚风蛋糕的做法

菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解1

步骤1

提前榨好菠菜汁及其它食材
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解2

步骤2

将菠菜汁、白砂糖和葵色花油倒入大碗中
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌至完全融合
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解4

步骤4

筛入原味蛋糕粉用蛋抽翻拌均匀
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解5

步骤5

分次加入蛋黄
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解6

步骤6

拌至成浓稠细滑的蛋黄糊备用
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解7

步骤7

蛋清中放入食盐和柠檬汁
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解8

步骤8

分三次加入白砂糖
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解9

步骤9

打至硬性发泡成小尖角状态
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解11

步骤11

再回倒至蛋白盆中
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解12

步骤12

快速轻柔地翻拌成细滑的蛋糕糊
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解13

步骤13

倒入模具中轻震几下，震出大气泡
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解14

步骤14

送入预热好的烤箱中下层：以150度上下火烤10分钟
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解15

步骤15

再转130度烤50分钟表面金黄
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解16

步骤16

取出震一下
菠菜汁戚风蛋糕#走进爱尔兰、品牌好奶源#的做法图解17

步骤17

放至自然凉透后脱模

菠菜汁戚风蛋糕的烹饪技巧

1、菠菜汁提前榨好备用 2、装蛋白的容器需无油无水 3、我觉得新手更适合后蛋法，这样面粉不容易有颗粒易拌匀 4、烘焙时间和温度，需根据自家烤箱、蛋糕实际情况及时转换温度、时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 烤

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