家乡红薯干

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卓别
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上班的时候想起家乡的味道，那时候冬天特别冷，外婆会在楼房顶上支起架子做红薯干，我在旁边偷偷吃红薯泥，现在外婆年纪大了不做这个了，今天自己动手操作（;≥皿≤）也算是对过去时光的怀念吧

红薯干的用料

大红薯 2个

红薯干的做法

家乡红薯干的做法图解1

步骤1

红薯买回家后洗净外皮
家乡红薯干的做法图解2

步骤2

洗净外皮之后，削皮再洗净
家乡红薯干的做法图解3

步骤3

入锅蒸熟，没有蒸笼可以在锅里放入适量的水，也可以起到相同的作用
家乡红薯干的做法图解4

步骤4

为了让红薯蒸的更软可以把它对半切开థ౪థ
家乡红薯干的做法图解5

步骤5

制成红薯泥，拿勺子或者搅拌机搅拌都可以的，然后冷却
家乡红薯干的做法图解6

步骤6

冷却好之后就可以拿来刮片了了。注意！在刮得时候可以在刮得器具上添加些水这样更容易让红薯成片而且比较平整光滑（用的是勺子所以在旁边备了一个碗加水洗湿勺子）
家乡红薯干的做法图解7

步骤7

成品图2
家乡红薯干的做法图解8

步骤8

最后就是让时间告诉我答案啦

红薯干的烹饪技巧

简单但是比较繁琐枯燥，要做的朋友们可以先预备一个韩剧或者动漫哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 卓别 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 原味 中国菜 香 家常菜

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