荔浦芋头烧腊鸭

精品
8.7万 浏览 535 收藏
收藏
炫润丝巾
炫润丝巾 炫润丝巾
＋ 关注

荔浦芋头的作用： 1.增强免疫力 能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。 2.洁齿防龋 氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。 3.解毒防癌 芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。 4.美容乌发 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。 腊鸭和荔浦芋头一起红烧，不但有营养，口感好，吃得香香的，美美的。

荔浦芋头烧腊鸭的用料

芋头 500克 腊鸭 半只
生抽 2汤匙 糖 1汤匙
盐 适量 胡椒粉 适量
葱 4寸段 姜 5片
八角 1个 花雕酒 2汤匙

荔浦芋头烧腊鸭的做法

荔浦芋头烧腊鸭的做法图解1

步骤1

准备食材：荔浦芋头和腊鸭
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解2

步骤2

准备辅料食材
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解3

步骤3

腊鸭用水泡软后
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解4

步骤4

切成小块，继续泡几个小时，让盐分充分泡出来
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解5

步骤5

底锅用腊鸭上面的肥油煸出油
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解6

步骤6

放入葱，姜，八角煸香，如果吃辣的，干辣椒可以一起放入，煸香
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解7

步骤7

接着，放入腊鸭，翻拌均匀
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解8

步骤8

再到入花雕酒
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解9

步骤9

及生抽
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解10

步骤10

锅中倒入水，没过腊鸭，盖上盖，大火烧开后
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解11

步骤11

撇去浮沫，转小火，炖50分钟左右
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解12

步骤12

烧腊鸭时，准备荔浦芋头，芋头去皮，洗净，切成滚刀块后，放入空气炸锅，160度，15分钟
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解13

步骤13

之后，翻一下，再160度10分钟或用烤箱烤一下，这样吃的时候口感更好，有嚼头，如果吃软一些的，放入第14步后，再多烧一会儿
荔浦芋头烧腊鸭的做法图解14

步骤14

50分钟左右，汤汁还剩1/3时，放入烤好的荔浦芋头，翻拌均匀后，15分钟左右，芋头熟了，再放入糖，盐，及胡椒粉，继续翻拌均匀后，出锅。

荔浦芋头烧腊鸭的烹饪技巧

腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后，更有嚼头，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载
分类： 空气炸锅 炸 一家三口 一人食 午餐

荔浦芋头烧腊鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

荔浦芋头烧腊鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荔浦芋头烧腊鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 荔浦芋头烧腊鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活