东北油咸菜

精品 独家
10.5万 浏览 535 收藏
收藏
爆红的石耳很奇怪
爆红的石耳很奇怪
＋ 关注

想念家乡的各种小吃，妈妈的小菜，吃起来就好像吃到了妈妈做的味道。冬天了想吃点绿油油的小菜，下饭的菜，油咸菜就是这样的菜。大家可以试着做做。

东北油咸菜的用料

辣椒 1000g 萝卜 1000g
花椒 50g 大料 50g
大蒜 100g 姜 100g
糖 20g 盐 500g
酱油 1095g

东北油咸菜的做法

东北油咸菜的做法图解1

步骤1

辣椒洗净，去籽，切成条，用盐杀出水，并把多余的水倒掉。
东北油咸菜的做法图解2

步骤2

萝卜洗净，切成条，我切的有点大，大家可以切的小一点，放盐，杀出水，最好是放一层辣椒或者萝卜，就放一层盐，或者，喜欢吃咸一点的可以多放点盐。
东北油咸菜的做法图解3

步骤3

蒜，我剥了两头，切成片。
东北油咸菜的做法图解4

步骤4

姜，切成片。
东北油咸菜的做法图解5

步骤5

酱油，我用的是这份，腌咸菜不用太好，这份酱油就可以。
东北油咸菜的做法图解6

步骤6

起锅，放入酱油，大火加热，酱油加热后会冒泡，要用勺子不停沿着一个方向搅拌。
东北油咸菜的做法图解7

步骤7

酱油冒泡后，放入少量白糖。
东北油咸菜的做法图解8

步骤8

另起一个锅，大火，倒入油，可以多放点。比做菜的时候多放两倍。
东北油咸菜的做法图解9

步骤9

放入大料，花椒，将油放凉。最好头一天晚上做这些准备工作，酱油和油放凉，要凉透。
东北油咸菜的做法图解10

步骤10

将所有的东西都放入一个大容器里，腌制一天一夜，就可以吃了。

东北油咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

©本菜谱的做法由 爆红的石耳很奇怪 编写，未经授权不得转载

东北油咸菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

东北油咸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北油咸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 东北油咸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活