东北黄豆咸菜

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东北黄豆咸菜的用料

黄豆 200克 猪皮 200克
辣菜旮瘩 2个 葱姜蒜 一点点
花椒八角 一丢丢

东北黄豆咸菜的做法

东北黄豆咸菜的做法图解1

步骤1

黄豆用水泡半天，中间换一次水
东北黄豆咸菜的做法图解2

步骤2

冷冻的猪皮，用冷水下锅，煮开后加入料酒，小火煮5分钟
东北黄豆咸菜的做法图解3

步骤3

捞出猪皮，切小块
东北黄豆咸菜的做法图解4

步骤4

用果语手动料理机，最大孔绞成小块
东北黄豆咸菜的做法图解5

步骤5

这是绞好的猪皮小块
东北黄豆咸菜的做法图解6

步骤6

莱菜疙瘩用猪皮同样的方式，先切小块，然后搅碎
东北黄豆咸菜的做法图解7

步骤7

锅中放入底油，炒葱姜算和花椒，炒香后将里面的调料全部捞出，只留底油
东北黄豆咸菜的做法图解8

步骤8

放入泡好的黄豆，炒两分钟
东北黄豆咸菜的做法图解9

步骤9

加入八角，加水超过黄豆两厘米，然后加入咸菜碎和肉皮碎，大火煮开，小火煮20分钟
东北黄豆咸菜的做法图解10

步骤10

装盒凉凉
东北黄豆咸菜的做法图解11

步骤11

果冻状的咸菜做好啦，放在冰箱里随吃随取。下饭，哈哈

东北黄豆咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 Amon岛 编写，未经授权不得转载

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