懒人版黄油曲奇饼干

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乱了夏末蓝了海yxnr
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如果喜欢浓一点的感觉，可以放70g黄油，我虽然不怎么喜欢吃饼干，但是特别享受做饼干的过程，可以分享给家人、同事和朋友吃,特别有满足感！

黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 100g 白砂糖 45g
鸡蛋 1个 黄油 50g

黄油曲奇饼干的做法

步骤1

黄油从冰箱拿出，切成块状，放在室温中慢慢软化或者用微波炉软化（软化到用手指轻轻能把黄油捅出一个窟窿，证明软化程度就可以了，切忌不要过度软化变成液体，不然很难打发）

步骤2

第二步骤:待黄油软化成功后，将白砂糖与黄油搅拌均匀，用筷子或者打蛋器打发（当黄油体积明显变大，颜色变浅就可以了）
懒人版黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

第三步骤:如上图所示，为了使鸡蛋能够与黄油更好的融合，我们把鸡蛋液（蛋清和蛋白都要）分2次加入黄油内进行打发，一定要打发到鸡蛋与黄油充分融合了，才能第二次加入鸡蛋液
懒人版黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

第四步骤:如上图所示，鸡蛋液已经与黄油充分融合了，此时黄油呈现非常蓬松细腻的状态

步骤5

第五步骤:加入100g低筋面粉，用橡皮刮刀快速上下翻拌均匀（切忌不要打旋搅动面粉，以免起筋）
懒人版黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

第六步骤:放进裱花袋，用裱花袋挤出您喜欢的样子，然后将烤箱调制上下火（上火190，下火170），烤13分钟即可出炉。具体的温度和时间还要考虑一下你家烤箱的脾气！
懒人版黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

呵呵，出炉啦，口感特别酥！

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

烤的时候温度不要太高，否则容易烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 乱了夏末蓝了海yxnr 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一人食 一家三口 电器 烤箱

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