可可花生牛轧糖

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桃之妖妖无雙
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最近爱上了做牛轧糖，基本上做的是花生牛轧和花生黑芝麻牛轧，昨晚突然想吃可可的味道，就有了今天的可可花生牛轧糖

可可花生牛轧糖的用料

黄油 60g 熟花生碎 300g
棉花糖 300g 奶粉 190g
可可粉 30g

可可花生牛轧糖的做法

可可花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

先将所有材料秤重，花生提前烤熟，去皮切碎，不用太碎，如图那样就可以了，可可粉与奶粉混合均匀
可可花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

不粘锅小火将黄油融化，加棉花糖，使其彻底融化。
可可花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

将混合好的奶粉可可粉分次加入融化了的棉花糖里，用小木铲子翻拌均匀，关火。
可可花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

分次加入花生碎，先用小木铲翻拌，然后取出放乳胶垫上，用一次性手套揉匀
可可花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

揉好的饼上盖保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的长方形，晾一会
可可花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

凉了用刀先切成长条，再切块，不用太硬了切，那样切时费力气。
可可花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

将糖块用食用糯米纸包上，再用糖纸包好，这些材料能出900g左右的牛轧糖。

可可花生牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 桃之妖妖无雙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 牛轧糖 一人食 下午茶 锅具

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