芝麻红薯脆条

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芝麻红薯脆条的用料

红薯泥 150克 低筋面粉 150克
黄油 90克 白砂糖 40克
盐 2克 蛋黄 一个
黑、白芝麻 适量 蛋黄 一个

芝麻红薯脆条的做法

芝麻红薯脆条的做法图解1

步骤1

红薯去皮，洗净，放蒸锅里蒸熟后捣成红薯泥，放凉备用
芝麻红薯脆条的做法图解2

步骤2

黄油切成小块，放入低筋面粉中
芝麻红薯脆条的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀，把低粉和黄油混合成细沙粒状
芝麻红薯脆条的做法图解4

步骤4

加入盐，糖，红薯泥，和成面团，静置15分钟
芝麻红薯脆条的做法图解5

步骤5

将面团擀成约3～5毫米厚的薄片，切掉不规则的四边，蛋黄液加入一勺清水，混合均匀后，刷在表面，再撒上一层黑、白芝麻（擀的时候，可以把面团用保鲜膜包住再擀，可以防沾）
芝麻红薯脆条的做法图解6

步骤6

切成条，摆在烤盘上
芝麻红薯脆条的做法图解7

步骤7

烤箱170度预热，中层，烤大约25分钟左右，表面金黄即可

芝麻红薯脆条的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 食光焙暖 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 西点 蒸 烤

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