黑芝麻红薯脆条

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桃花抹香
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小孩总是很喜欢吃零食，外面买的添加剂多，今天有点时间就自己动手做点小零食，给他们解解馋

黑芝麻红薯脆条的用料

红薯(熟) 100g 低筋粉 100克
黄油 30克 白糖 20克
盐 1克 蛋黄 1个
黑芝麻 适量 清水 1小勺

黑芝麻红薯脆条的做法

黑芝麻红薯脆条的做法图解1

步骤1

红薯切块，蒸熟捣碎
黑芝麻红薯脆条的做法图解2

步骤2

黄油解冻后放入低筋面粉中
黑芝麻红薯脆条的做法图解3

步骤3

用手把黄油和面粉混合成像沙粒状态，不要让黄油融化
黑芝麻红薯脆条的做法图解4

步骤4

再加入盐，白糖，红薯碎揉成面团
黑芝麻红薯脆条的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，静置十分钟
黑芝麻红薯脆条的做法图解6

步骤6

取一张较大的油纸铺在台面上，把静置好的面团放入油纸的一半中，再把另一半油纸盖上
黑芝麻红薯脆条的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成约3至4厘米厚的长方形薄片
黑芝麻红薯脆条的做法图解8

步骤8

表面刷上一层蛋黄液(蛋黄加清水融合均匀)撒上适量的黑芝麻
黑芝麻红薯脆条的做法图解9

步骤9

用刀切成长条状后，放入到炸篮中
黑芝麻红薯脆条的做法图解10

步骤10

送入海氏k5空气烤箱中，上下火170度，25分钟(温度与时间仅供参考)
黑芝麻红薯脆条的做法图解11

步骤11

成品图
黑芝麻红薯脆条的做法图解12

步骤12

成品图

黑芝麻红薯脆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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