红枣蛋糕

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红枣蛋糕的用料

枣泥 100g 红糖 30g
白糖 30g 鸡蛋 5个
低筋面粉 60g 色拉油 30g
牛奶 60g 盐 少量
玉米淀粉 16g

红枣蛋糕的做法

步骤1

首先把红枣去核用牛奶浸泡后，用破壁机打碎，称100克。

步骤2

用60克牛奶加入红糖30克隔水融化后依次加入色拉油30克，红枣泥100克，蛋黄5个，搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

步骤3

5个蛋清加少许盐用打蛋器打到出大泡后分三次加入白糖30克，打至提起打蛋器后有小尖角，分三次翻拌到蛋黄糊中。

步骤4

倒入8寸圆底模具中，120℃烤60分钟，烤完后取出倒置烤网上，凉凉后脱模。

红枣蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 爱雪儿5 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 无水印 一家三口 一人食 下午茶

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