杏仁香芒卷

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食尚先生——王森
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杏仁香芒卷的用料

春卷皮 2张 芒果 1个
蒜苗 1根 紫山药 30克
花生粉 1大匙 杏仁片 1杯
面糊 1杯 食用油 30毫升
芹菜叶 适量

杏仁香芒卷的做法

杏仁香芒卷的做法图解1

步骤1

将芒果洗净，去皮后切为厚1公分、长4-5公分的长条状。
杏仁香芒卷的做法图解2

步骤2

将花生粉均匀地撒在芒果、蒜苗、紫山药上，再卷成条状，即为香芒卷。
杏仁香芒卷的做法图解3

步骤3

在香芒卷的表面裹上一层面糊。
杏仁香芒卷的做法图解4

步骤4

在粘有面糊的香芒卷表面再粘上一层杏仁片。
杏仁香芒卷的做法图解5

步骤5

取一只锅，加入食用油烧热至160度，放入香芒卷以小火煎炸。
杏仁香芒卷的做法图解6

步骤6

待两面呈金黄色时立即捞出控油，盛入盘中，最后放上一棵芹菜叶装饰即可。

杏仁香芒卷的烹饪技巧

炸香芒卷时要用小火，同时要不停地翻动，以免将杏仁炸焦。 蒜苗也可用芦笋代替，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-12

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 零食 炸 香

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