清蒸多宝鱼（简单生活）

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青朵

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多宝鱼的营养价值无需多说，点击度娘全知道。囤积脂肪的冬季，吃它不长肉还增强免疫力，即使没有厨房经验的人，也能做出酒店饭桌的味道。

清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 1条	盐适量
料酒适量	葱 1颗
姜 1块	蒸鱼豉油
色拉油

清蒸多宝鱼的做法

步骤1

冬季的北方能吃到鲜活的多宝鱼太幸福了，利索收拾好控干净血水，在鱼身两侧各斜切三刀，蒸的时候入味儿熟的透。在鱼身上抹适量的盐和料酒，煨个10分钟左右，这期间准备葱丝姜丝。最好买一斤多点的鱼。

步骤2

这是最后撒在鱼身上的葱丝，洗掉黏液，泡在水里会打卷，还有一部分葱丝姜丝忘记拍了。

步骤3

盘子底部放四个姜片，鱼身上多放些姜丝葱丝，蒸5分钟左右把盘子里的水控出去，再接着蒸到8分钟即可。判断鱼熟没熟，用筷子从上扎透鱼肉就ok了。

步骤4

炒勺内加热适量色拉油，同时去除原来撒在鱼身上的葱丝姜丝，把水里泡的那部分葱丝控水撒到鱼肉上，加适量蒸鱼豉油后，再把烧到8分热的油即刻浇在葱丝上，葱香味瞬间散开，大功告成。

步骤5

汤汁都在下面那，吃的时候，鱼肉沾着汤汁，鲜美无比。

步骤6

鱼肉蛋白质含量高，而且易吸收不长肉。

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。还有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。 4、滋阴养颜：多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。 5、滋补健身：经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。 6、降低心脏发病率：多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。多宝鱼的适用人群一般人均可食用。多宝鱼特别适宜气虚体质，高血压病人。痰湿体质，特禀体质的人不适合多吃多宝鱼，而过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。
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创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由青朵编写，未经授权不得转载

青朵

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