『辣炒蛤蜊』其实就这么简单

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海临
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在大排档和烧烤店 一定少不了『辣炒蛤蜊』 绝对是既下饭又下酒的一道菜 其实做法很简单 十分钟就可以端上餐桌

辣炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 葱 一根
蒜 三瓣 豆瓣酱 50克

辣炒蛤蜊的做法

『辣炒蛤蜊』其实就这么简单的做法图解1

步骤1

准备姜丝、蒜片、葱段、郫县豆瓣酱，喜欢吃香菜也可以准备点香菜。
『辣炒蛤蜊』其实就这么简单的做法图解2

步骤2

蛤蜊洗干净，直接倒入炒锅加热，不加水也不加油，蛤蜊受热会自己吐水，绝对不会干锅。蛤蜊全部开口就可以关火了。
『辣炒蛤蜊』其实就这么简单的做法图解3

步骤3

点火热油，油热后加入姜丝、蒜片、豆瓣酱，爆香。 加入蛤蜊，加一勺生抽，一勺耗油，加半勺糖，炒匀。
『辣炒蛤蜊』其实就这么简单的做法图解4

步骤4

加入葱段，翻炒均匀，大火收收汁就可以了。
『辣炒蛤蜊』其实就这么简单的做法图解5

步骤5

成品

辣炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 海临 编写，未经授权不得转载

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