花环面包

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这个圣诞节不寂寞，和我一起来制作一个四股辫子面包吧。

圣诞花环造型面包的用料

高粉 265克 低粉 75克
炼乳 20克 玉米油 40克
清水 150克 白糖 60克
盐 3克 酵母 4克
蛋液 50克 奶粉 15克

圣诞花环造型面包的做法

花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解1

步骤1

称量材料
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解2

步骤2

面包桶底部加入液体原料和奶粉
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解3

步骤3

上面加高粉、低粉和酵母，放入面包机启动和面程序（我的面包机两个20分钟）
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解4

步骤4

搅打至完全扩展状态，加盖、放入温暖处发酵至两倍大
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解5

步骤5

取出揉匀
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解6

步骤6

分成4份
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解7

步骤7

取一份擀开成长方形
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解8

步骤8

在1/3处向上折压实
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解9

步骤9

把上部剩下的1/3 折下来压实搓圆
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解10

步骤10

全部搓完后醒5分钟
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解11

步骤11

然后搓成约60cm的细条
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解12

步骤12

搭成如图的丼字
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解13

步骤13

下面就开始辫子辫子了，如图从左倒右
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解14

步骤14

为了大家看清楚，把2 甩上去
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解15

步骤15

4压3
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解16

步骤16

1压4
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解17

步骤17

3压1
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解18

步骤18

4甩上去，2压3，这一个程序就完了
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解19

步骤19

按这个顺序，依次编完
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解20

步骤20

反过来，把另一面也编完
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解21

步骤21

取任意一头，约一指宽的面团用擀面杖擀薄（尽量的薄）
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解22

步骤22

然后盖在另外一端的尾部
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解23

步骤23

把多余的部分包在面包底部
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解24

步骤24

放入烤盘整形
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解25

步骤25

入烤箱，发酵功能，20分钟（底部放一碗热水）至1.5倍大
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解26

步骤26

表面刷蛋液，烤箱180度预热
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解27

步骤27

入烤箱、中层、上下火、20-22分钟即可（如果表面上色快，要加盖锡纸）
花环面包#圣诞烘趴 为爱起哄#的做法图解28

步骤28

圣诞节，你准备好了吗

圣诞花环造型面包的烹饪技巧

1：烤箱的温度仅供参考，请按照自己家的烤箱脾气来调整。 2：烤的过程中如果表面上色快，要加盖锡纸，以免烤过。 3：由于面粉的含水量不同，水的量要灵活增减，也可以换成等量的牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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