贵妇人之吻

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万山红
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贵妇人之吻。名字好奇怪吧，据说它最早起源于法国，因其外形比较像索吻的嘴唇，所以被浪漫的法国人形象的取了这么个名字。这个饼干做法也非常简单，不用任何模具，只需要一个烘焙用的小量勺，或者用挖球器就可以成就完美的形状啦。原方是用来菜籽油，我则是用了橄榄油。虽然没有用黄油，因配方中有杏仁粉，这款饼干吃起来确实非常的好吃的。关键是它非常健康，吃起来没有负担。

杏仁饼干的用料

杏仁粉 70g 低筋粉 70g
白糖 30g 橄榄油 30g
牛奶 20g 盐 1g
黑巧克力 30g

杏仁饼干的做法

贵妇人之吻的做法图解1

步骤1

先将杏仁粉和低筋粉混合均匀
贵妇人之吻的做法图解2

步骤2

再加入白糖混合均匀。原方用的黄蔗糖，我手头没有就用白糖代替了。
贵妇人之吻的做法图解3

步骤3

加入橄榄油用手搓均匀
贵妇人之吻的做法图解4

步骤4

手搓成散酥沙粒状，加入牛奶调整干湿度，以便于成型
贵妇人之吻的做法图解5

步骤5

这个面团和好是很硬的，用力压才能成团
贵妇人之吻的做法图解6

步骤6

用手捏一下就又散开，就是这个状态就行了
贵妇人之吻的做法图解7

步骤7

用1/2的小量勺成型。把和好的面粉放入压实，用手轻轻推着一边就推出来了
贵妇人之吻的做法图解8

步骤8

全部成型好的饼干胚
贵妇人之吻的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热10分钟左右，然后入烤箱开启热风循环烤25分钟
贵妇人之吻的做法图解10

步骤10

烤好的饼干
贵妇人之吻的做法图解11

步骤11

黑巧克力用裱花袋装着隔温水融化，待饼干晾凉后挤到一个上面，再压上一个做成巧克力夹心，表面还可以用巧克力挤出花纹装饰一下。因制作过程在厨房拍的图片，厨房是有色玻璃，图片有些偏色。具体颜色可以看产品图，那是在餐厅拍的，颜色是真是自然的。
贵妇人之吻的做法图解12

步骤12

看看做好的饼干，中间夹心我没有夹太多，喜欢巧克力的可以稍微多加点。饼干是比较扎实的口感，硬而酥，味道很香的
贵妇人之吻的做法图解13

步骤13

成品图
贵妇人之吻的做法图解14

步骤14

成品图
贵妇人之吻的做法图解15

步骤15

成品图
贵妇人之吻的做法图解16

步骤16

成品图

杏仁饼干的烹饪技巧

这款饼干是比较硬的口感，不是用黄油做的饼干那种蓬松的口感哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 下午茶 一人食 一家三口 西点

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