黄油杏仁饼干

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给闺女做的小点心，她特别喜欢，带给同学们分享，同学们都夸好吃。

黄油杏仁饼干的用料

黄油 45g 低筋面粉 145g
土鸡蛋 1个(带皮约50g) 糖粉 35g
大杏仁 30粒 泡打粉 1g
盐 1g

黄油杏仁饼干的做法

黄油杏仁饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材。
黄油杏仁饼干的做法图解2

步骤2

黄油切成小块室温软化。
黄油杏仁饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
黄油杏仁饼干的做法图解4

步骤4

软化的黄油中加入盐和糖粉。
黄油杏仁饼干的做法图解5

步骤5

用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。
黄油杏仁饼干的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器将黄油打发。
黄油杏仁饼干的做法图解7

步骤7

加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合(装蛋液的小碗先不要洗，后面有用)。
黄油杏仁饼干的做法图解8

步骤8

加入低筋面粉和泡打粉(将低筋面粉和泡打粉提前混合均匀)。
黄油杏仁饼干的做法图解9

步骤9

用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
黄油杏仁饼干的做法图解10

步骤10

静置后的面团分成30份(一份大概9g左右），搓成小圆球备用。 烤箱上下管175度预热。
黄油杏仁饼干的做法图解11

步骤11

取一个搓好的小圆球压扁，再取一粒大杏仁，在装蛋液的小碗里沾上一点蛋液，放在压扁的面团中间，稍微用力压一下，一个杏仁饼干就做好了。
黄油杏仁饼干的做法图解12

步骤12

依次做好所有的杏仁饼干。
黄油杏仁饼干的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱。
黄油杏仁饼干的做法图解14

步骤14

上下管175度烤18-20分钟。
黄油杏仁饼干的做法图解15

步骤15

这是烤了10分钟的饼干，已经明显变色变大。
黄油杏仁饼干的做法图解16

步骤16

杏仁饼干出炉啦，闻起来好香啊！
黄油杏仁饼干的做法图解17

步骤17

饼干晾凉，先尝一块，酥脆可口，太好吃了。
黄油杏仁饼干的做法图解18

步骤18

拍照。
黄油杏仁饼干的做法图解19

步骤19

可爱。
黄油杏仁饼干的做法图解20

步骤20

怎么拍都好看。

黄油杏仁饼干的烹饪技巧

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

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分类： 烘焙 饼干 澳门菜 下午茶 甜

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