凉拌苤蓝丝

精品

25.4万浏览 1254 收藏

狼狈的叉烧肉很尖锐

＋关注

凉拌苤蓝丝的用料

苤蓝	红彩椒
香醋适量	白糖适量
盐适量	生抽适量
鱼露适量	香菜适量
香葱适量	红油适量
鸡粉适量

凉拌苤蓝丝的做法

步骤1

将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。

步骤2

将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。

步骤3

将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆）。

步骤4

红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。

步骤5

将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中。

步骤6

用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

凉拌苤蓝丝的烹饪技巧

维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-13

©本菜谱的做法由狼狈的叉烧肉很尖锐编写，未经授权不得转载

分类：凉菜家常菜香中国菜

狼狈的叉烧肉很尖锐

一起来分享给朋友们看看吧：