圣诞花环面包

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大街小巷浓浓的圣诞节气息，来个花环面包应应景，圣诞节就要来了，春节还会远吗，哈哈

圣诞花环面包的用料

高筋面粉 250g 糖 25g
盐 2.5g 酵母 3g
奶粉 10g 南瓜泥 135g
全蛋液 50g 牛奶 28g
黄油 20g 装饰表面
糖粉或椰蓉 少许 黑加仑或蔓越梅 少许
鸡蛋液 少许

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，蒸熟。最好用料理机打成泥哦，我只是省事用勺子按成泥不是很细。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有材料投入盆中开始和面，揉成光滑的面团，面团揉至粗膜状态，加入黄油继续揉至扩展阶段，可拉出透明的薄膜。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

揉出薄薄地膜（我南瓜泥不是太细所有膜里看着有小疙瘩）
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

揉至成光滑的面团放入干净盆里，盖保鲜膜温暖处发酵。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

发酵至俩倍大，手指沾面粉不回缩即可。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

取出面团，在面板上按压排气，平均分成6等份，揉圆之后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

松弛好后，取一个面团，擀成椭圆状，将底边擀薄，这样收口很贴合。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

自下儿上卷成卷，全部卷完后，盖保鲜膜松弛15分钟。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

松弛好后搓成细条，三股辫子编起就OK，接头处找到适合的衔接口衔接好，捏结实。记得盖保鲜膜，以防变干。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

入模具放至温暖处发酵至俩倍大（模具记得刷油）
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

装饰黑加伦，表面刷蛋液或黄油。开始预热烤箱170度，预热好后，上下火160度烤20分钟即可。
圣诞花环面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

烤好之后移至烤架放凉，撒糖粉，装饰丝带，瞬间浓浓的圣诞气息啦！

圣诞花环面包的烹饪技巧

上色之后可加盖锡纸，以防上色过深。每家烤箱不同，我的温度时间只可参照。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载

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