烤羊排

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姚大爷
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烤羊排的用料

羊排 6根 孜然粉 20克
胡椒粉 10克 盐 10克
迷选香 10克 花椒 20克
姜 20克 八角 10克
鸡蛋 2个 面粉 100克
姜黄 10克

烤羊排的做法

烤羊排的做法图解1

步骤1

将姜、花椒、迷迭香、八角、胡椒泡冷水30分钟。再入锅煮开5分钟，放凉后加入盐和料酒浸泡羊排1-2小时。然后挂起凉干。
烤羊排的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、姜黄、面粉搅拌成糊。
烤羊排的做法图解3

步骤3

将糊刷在羊排上，挂糊后凉干再刷一次。
烤羊排的做法图解4

步骤4

入烤炉220度，1小时。
烤羊排的做法图解5

步骤5

1小时后完工。如喜欢辣盐孜然的可以整个沾碟。

烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 姚大爷 编写，未经授权不得转载

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