菠萝炒苦瓜

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有次在某饭馆吃过这菜顿时觉得口感很清爽清脆，决定回家学着做一下，做后感觉还是挺不错的，于是就想推荐给大家，希望大家喜欢这道好吃不上火的菠萝炒苦瓜。

菠萝炒苦瓜的用料

新鲜菠萝 15片 苦瓜 1个中等大小
食盐 适量 味精 适量
白糖 适量 橄榄油 适量

菠萝炒苦瓜的做法

步骤1

1.菠萝买回来削皮，洗净，切片用盐水稍微泡一下5分钟捞出备用；

步骤2

2.苦瓜买回来洗净，切开去除瓜瓤和瓜子，切片用盐水泡一下8分钟捞出，再用凉水冲洗一下备用。

步骤3

3.点火，锅中倒入少量橄榄油，油温微热放入苦瓜和菠萝快炒，时间要短8分钟即可，最后放入少量盐(一定要少放盐),味精和白糖炒匀后即可装盘食用。有条件可适量加一点水淀粉勾芡。

菠萝炒苦瓜的烹饪技巧

在炒菠萝的时候可以先用温水将菠萝泡一泡，这样可以保持菠萝的卖相，不被炒烂。由于菠萝和苦瓜都经盐水泡个，所以建议大家少放食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载

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