辣椒炒牛肉

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昨天做串串吃还留了一块牛肉，用辣椒炒了，喷香下饭

辣椒炒牛肉的用料

牛肉 150克 青椒 3个
小米辣 3个 蒜 4瓣
姜 适量 生抽 1勺
淀粉 1勺 料酒 半勺
食用油 半勺

辣椒炒牛肉的做法

#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

备料，蒜末切的颗粒大一点，吃的时候比较好挑。
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切条，不要切成肉丝
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

腌肉。肉里加入一点生抽、料酒、食用油和淀粉，抓匀了腌30分钟以上
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

小火宽油
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

下入牛肉用筷子快速拨散
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

让肉根根分明
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解7

步骤7

把肉拨到一边，把油空出来，火开大
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解8

步骤8

大火，下入姜、蒜、小米辣炒香
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解9

步骤9

倒入生抽
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解10

步骤10

放入辣椒炒制断生
#餐桌上的春日限定#辣椒炒牛肉的做法图解11

步骤11

出锅盛盘

辣椒炒牛肉的烹饪技巧

1.滑肉的时候用小火 2.炒制的时候用大火 3.用淀粉腌过容易粘锅，尽量用不粘锅 3.我们家做饭一般不放味精，大家可根据自己习惯适量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

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