平安夜的柠檬派

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只是一介家庭煮夫
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我以为今天是平安夜 做了这个 才发现早了一天

柠檬派的用料

黄油 60g 鸡蛋 两个
低筋面粉 90g 白砂糖 100g
杏仁粉 20g 鲜榨柠檬汁 40g
柠檬皮屑 15g 奶油 150g

柠檬派的做法

平安夜的柠檬派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
平安夜的柠檬派的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋黄
平安夜的柠檬派的做法图解3

步骤3

鸡蛋黄黄油打成絮状
平安夜的柠檬派的做法图解4

步骤4

加低筋粉杏仁粉加30g白砂糖
平安夜的柠檬派的做法图解5

步骤5

揉成团放在冰箱里冷藏半小时
平安夜的柠檬派的做法图解6

步骤6

在保鲜膜里擀成薄片
平安夜的柠檬派的做法图解7

步骤7

铺在磨具里 用叉子插上洞防止皮鼓起
平安夜的柠檬派的做法图解8

步骤8

烤箱预热180烤20分钟，烤成金黄色
平安夜的柠檬派的做法图解9

步骤9

烤饼皮的时候把奶油柠檬汁一个半鸡蛋糖混合，不要太打发，混合就好，这个方子不会很甜，柠檬酸味很明显，可以加适量的炼乳或其它你喜欢的东西
平安夜的柠檬派的做法图解10

步骤10

等饼皮烤好后过筛倒入派液，不过滤也行，过滤只是更细腻一点，160度25分钟，出锅前轻轻摇晃感觉是否凝固烤熟，放凉后食用
平安夜的柠檬派的做法图解11

步骤11

放凉取出，可以吃了

柠檬派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 只是一介家庭煮夫 编写，未经授权不得转载

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