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圣诞姜饼屋【微体兔菜谱】
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小时候看着橱窗里漂亮的姜饼屋，觉得好神奇，仿佛承载了整个儿童时期的梦想。在这个到处都洋溢着幸福的圣诞节，一起搭一栋你心中的梦想小屋吧！
圣诞姜饼屋的做法
步骤1
按照上图中的尺寸裁好姜饼屋的图纸1 主房房顶18cm*8cm（2块）长方形 主房前后墙体17cm*10.5cm(2块)长方形 门随意（在主房前后墙体上）半圆形
步骤2
按照上图中的尺寸裁好姜饼屋的图纸2 窗户2cm*2cm(在偏方朝前墙体和主房侧面墙体2上） 门柱：9.7cm（2块）长条形 偏房屋顶上边长9.5cm*下边长6cm*宽5.5cm （2块） 门口顶棚9.5cm*5cm（1块）长方形 偏房靠门墙体10.5cm*6cm（1块）长方形 主房侧面墙体1：长15cm*顶高16cm*两边高10.5cm 主房侧面墙体2：长9cm*顶高16cm（塔形） 偏房朝前墙体：长7cm*顶高14.5cm*两边高10.5cm
步骤3
黄油放入锅中加热融化，加入红糖、细砂糖融开。
步骤4
边搅拌边分次加入鸡蛋。
步骤5
加水和蜂蜜搅匀。
步骤6
筛入低筋面粉+肉桂粉+生姜粉拌至无干粉，成团。
步骤7
倒在揉面垫上揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒1小时，使面团松弛恢复柔软。
步骤8
准备一张铺满烤盘的油纸，在油纸上将面团擀成2毫米厚的面皮。
步骤9
按照油纸大小修整边缘。
步骤10
把剪好的模型纸片放在面皮上用刀切割出图案，去掉边角料。
步骤11
用剩余的面团做一块能够放下整个姜饼屋的底座。
步骤12
切好的面片图案和油纸一起放入烤盘内，用叉子戳孔防止烤制时鼓泡。
步骤13
烤箱预热后上下火170℃烤制15分钟。
步骤14
蛋清加细砂糖、柠檬汁，打至出现纹路且很慢的消失的状态。
步骤15
取一些蛋白霜用食用色素调色装饰。
步骤16
打好的蛋白霜装入裱花袋中，就可以开始拼装姜饼屋了。
步骤17
在底座上用蛋白霜先将四面墙先粘起来晾干。
步骤18
等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，将前面两片偏房面片粘上晾干。接着把主房的两片房顶粘上，再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好。最后将偏房的两片屋顶粘好。
步骤19
装饰的部分就发挥想象用调色后的蛋白霜，小饰品完成你梦想中的小屋吧！撒上白色糖粉营造雪后的感觉。
步骤20
自己搭的小房子，满满的成就感，不是个简单的事情，但是个会上瘾的作业，这个圣诞节做回建筑师吧！圣诞姜饼屋的烹饪技巧
1、面皮尽可能擀薄一点，轻薄的饼干方便组装。
2、饼干一次烤不完，可分几次烤制。
3、用叉子在饼干上戳孔使烤制的时候有空间排气，不会鼓起破坏造型。
4、组装姜饼屋时，要等四面墙和底座粘牢后再粘其他饼干块，防止倒塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-24
©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载
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