奶香抹茶饼干

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奶香抹茶饼干的用料

黄油 60g 低筋面粉 120g
抹茶粉 10g 牛奶 一小勺
糖粉 40g 蛋黄 一个
蛋清 少许 盐 少许
裹在表面的糖 适量

奶香抹茶饼干的做法

奶香抹茶饼干的做法图解1

步骤1

打散黄油，加糖粉后搅拌均匀，加蛋黄搅匀后加入牛奶，再搅拌一次。
奶香抹茶饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉、抹茶粉和盐过筛后，倒入碗中用饭勺搅拌。
奶香抹茶饼干的做法图解3

步骤3

从碗中取出面团，用手捏实，捏成自己喜欢的形状后，用baking *****包好，放冷冻室冰冻1~2小时，待其凝固结实。
奶香抹茶饼干的做法图解4

步骤4

变硬后在面团表面刷少量蛋清，干后裹糖。再将面团切成厚度约7~8mm面块。
奶香抹茶饼干的做法图解5

步骤5

放进预热到170摄氏度的烤箱中，烤13~15分钟即可

奶香抹茶饼干的烹饪技巧

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

©本菜谱的做法由 西方善魔女 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 甜 西点

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