手工奶酪意式饺子

手工奶酪意式饺子

精品
3.0万 浏览 99 收藏
收藏
心煮艺爱厨房
心煮艺爱厨房 心煮艺爱厨房
＋ 关注


它是西方的饺子，在意大利十分普遍，是一种传统并且深受西方人们喜爱的食物。 三角形的饺皮边口有着叉子压出的独特的纹路，小细节透露出西式料理的显著风格。 而被包裹住的奶酪馅儿，咬下去柔软绵密，翻滚在舌尖冒着热气，醉人的奶香就盈满了整个口腔。 再搭配上浓浓的酱汁，一种典型的西方味道便喷薄而出。 而最重要的是，它与中国传统饺子的制作方式如出一辙。 揉面，擀皮，调馅儿，包饺子…… 这种满满的仪式感让它同样散发出浓厚的温情之感。

奶酪意式饺子的用料

马斯卡波尼 适量 塔加斯卡橄榄 适量
面粉 适量 鸡蛋 适量
奶酪 适量 番茄 适量
茄子 适量 罗勒 适量
大蒜 适量 橄榄油 适量

奶酪意式饺子的做法

手工奶酪意式饺子的做法图解1

步骤1

混合面粉，鸡蛋和水制作饺子面，将面团擀成尽可能薄的面皮，切成方形块。
手工奶酪意式饺子的做法图解2

步骤2

将奶酪和马斯卡波尼混合，放入少许胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。
手工奶酪意式饺子的做法图解3

步骤3

用水稍微湿润面皮表面，挤入调制好的奶酪馅，将面皮对折成三角形，沿边压紧，用叉子压边做美化。
手工奶酪意式饺子的做法图解4

步骤4

热锅入油，放入番茄和少许塔加斯卡橄榄翻炒。
手工奶酪意式饺子的做法图解5

步骤5

饺子放入锅中煮熟，与酱汁拌匀。
手工奶酪意式饺子的做法图解6

步骤6

在盘底抹一层茄子酱，放入饺子，用罗勒叶点缀，大功告成～

奶酪意式饺子的烹饪技巧

1. 制作面皮时，一定要把面皮擀的十分薄，才能突出饺子柔韧但不厚重的口感。 2. 炒制番茄酱的时候加入少许塔加斯卡橄榄，是为了增加酱汁的酸度，使口味能够更好的和盘底的茄子酱搭配在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

奶酪意式饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶酪意式饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手工奶酪意式饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 手工奶酪意式饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活