红枣银耳羹

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红枣银耳羹的用料

银耳 两朵 红枣 12棵
枸杞 适量 梨汁冰糖 适量

红枣银耳羹的做法

红枣银耳羹的做法图解1

步骤1

银耳提前1小时泡发，剪去尾部根，撕成小朵，洗去杂质，冲洗干净。
红枣银耳羹的做法图解2

步骤2

枣和枸杞用清水浸泡下，红枣用剪刀剪去核，剪成片。
红枣银耳羹的做法图解3

步骤3

取一小砂锅，把银耳、红枣放入，注入九成水。
红枣银耳羹的做法图解4

步骤4

大火煮开后放入冰糖，转小火。
红枣银耳羹的做法图解5

步骤5

1小时后，转大火放入枸杞，搅拌下，转小火10分钟。
红枣银耳羹的做法图解6

步骤6

转大火，不时搅拌，起锅，可以开吃了。

红枣银耳羹的烹饪技巧

挑选银耳时看色泽，带一点黄很正常，好的银耳不一定是雪白的，但颜色要鲜亮，朵大蓬松，肉质肥厚，闻起来清香、无异味。红枣、枸杞要用清水洗一下。冰糖最好用大块的梨汁冰糖，比较够味，单晶冰糖放了许多也煮不出香甜的味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-14

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分类： 孕妇 家常菜 西点 中国菜 肾炎

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